这碗汤一定要给孩子喝,每周一次,补钙长高个更聪明,让孩子赢在起跑线上

时间:2018-02-03 10:15:09 作者:斯佳丽的小厨房 阅读: 5633 点赞: 35 分享: 67

前两天收到朋友的新年礼物,很多种新鲜的牛肉食材,其中有一包牛脊骨, 这两天孩子在家, 就想着用它来煲点汤给孩子喝。 家里人都喜欢喝汤, 几乎餐餐都离不开,不管是素汤还是肉汤,都非常受欢迎。在冬季,喝汤不仅利于消化, 还能滋补养生。冬季是进补的最佳时节,在这没有暖气的南方,多喝些汤汤水水对身体有益处多多, 还能预防感冒。

牛脊骨的营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,用它来煲汤,大部分营养都溶解在汤中,常喝不仅能促进钙质吸收、提高免疫力和健脾开胃。孩子多喝这牛骨头能促进儿童发育;牛骨髓富含磷脂和不饱合脂肪酸,能提高儿童免疫力;喝牛骨汤还能吸收骨头的胶原蛋白,有助于钙的吸收,强壮骨密度,防止骨质疏松。

冬天的萝卜号称小人参,它营养丰富,常吃能助消化、生津开胃、润肺化痰,预防感冒、平喘止咳、顺气消食、解毒解酒等功效。现在菜市场萝卜处处可见,而且特别便宜,入冬后的萝卜个个长的粗粗壮壮,很饱满多汁,煲汤尤其清甜滋润。牛脊骨和白萝卜天生是绝配, 长时间的炖煮将牛骨头的精华释放在汤中,白萝卜的清甜,绵软入口即化, 真的是一道又营养又美味的汤。

【牛脊骨白萝卜汤】 原料: 牛脊骨 500克 白萝卜 1根 姜片 3片 高度白酒 1勺 胡椒粉 盐 适量 制作:1. 准备好原材料;

2. 牛脊骨放入冷水锅中焯一下, 加入点姜片和高度白酒帮助去腥;

3. 将焯好冲洗干净的牛脊骨放入高压锅中;

4. 加入白萝卜块;

5. 再放入姜片;

6. 倒入适量的冷水;

7. 按下电压力锅煲汤的功能键;

8. 时间到后, 打开盖, 加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中,表面撒上小葱末。

小贴士:1. 牛脊骨要提前焯水, 加入点姜片和高度白酒帮助去腥, 焯好后再冲洗干净; 2. 煲汤水要一次性加足; 3. 我是用电压力锅, 用普通煲炖煮要60分钟左右。

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