杏仁酥其实超好做,掌握这个小技巧,吃起来就很酥脆,越吃越上瘾

时间:2018-02-18 07:53:10 作者:厨艺中国 阅读: 5736 点赞: 47 分享: 90

主料: 低筋粉100g; 辅料: 橄榄油50g,白砂糖40g,杏仁粉30g,全蛋液25g,泡打粉2g,小苏打1g;

配方: 备齐材料使用材料。备注:油如果用植物油做出来的话面很难揉成球,味道也有些许不一样。

将橄榄油、白砂糖、蛋液倒入容器以后,搅拌均匀。

依次筛入面粉、杏仁粉、泡打粉和小苏打,搅拌均匀就ok。

揉成小圆球,每个大约就是22g。

压扁成圆,表面涂蛋液,入烤箱180度15分钟就可以啦。

出炉啦,一次吃不完的话放袋子里面。

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