有食物中的“黄金”之称的南瓜!试试这样做,好吃到连大厨都称赞

时间:2018-02-26 14:01:36 作者:美食向导 阅读: 5361 点赞: 20 分享: 48

还记得我最早喜欢上南瓜是因为它那金灿灿的外表,总觉得它是世界上最漂亮的颜色,就跟古人所说的南瓜就是食物中的“黄金”一样,一开始还以为是因为颜色特别相像,才有这样一句话的由来,直到后来慢慢的才了解到,原来不仅是因为它漂亮的色彩,还有它其中所含丰富的营养成分也和黄金一样的珍贵;南瓜中含有丰富的营养成分,有清热解毒,提神醒脑的功效,南瓜内还含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用,南瓜所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者,起到促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化的作用。

这么多的营养成分不得不让我对它又更加的喜爱,总是隔三差五就会买来做着吃,不管是夏天比较适合的南瓜绿豆汤,还是冬天的暖胃神器南瓜粥等等都是我的最爱。但是今天要跟大家分享的是炝炒南瓜片,这样的做法是小时候我家比较常用到的,也是一道特别简单方便的菜肴,今天就来重温一下小时候的味道,刚好今天我家有一位客人是一名真正的大厨,也可以让他对我的厨艺点评点评。

【制作步骤】

1,准备一块南瓜,洗净

2,将洗净后的南瓜切片备用

3,干红辣椒切段儿、姜切片、蒜切小块儿、花椒粒备用

4,锅内油烧热,将辣椒、姜蒜、花椒下锅爆出香味

5,将南瓜片下锅快速翻炒

6,翻炒大概2分钟左右,加盐翻炒均匀,关火加鸡精和葱花拌匀

几分钟的时间一道美味的炒南瓜片就完成了,口感绵密,还带着一丝清甜,特别好吃,连我家的大厨都夸奖说:“这道菜是简单的食材,不简单的美味”我是不是该小小的骄傲一下呢,不过我觉得这可不是我的功劳,还是因为南瓜本身就特别好吃,随便简单一炒就可以很美味,不信的话你们也可以试一试哦~

【小贴士】

南瓜切片时尽量稍稍的厚一点,太薄了翻炒时容易烂掉,影响美观

不知道大家平常喜不喜欢吃南瓜呢?都有些什么样的做法呢?欢迎喜欢美食的你们留言一起讨论哦~

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