这种汕头特产的水果每年中秋一上市就被一抢而空

时间:2018-02-27 15:05:25 作者:汕头美食每刻 阅读: 309 点赞: 85 分享: 4

一到中秋,潮汕人就会联想起这个澄海樟林特产林檎,他也是潮汕人拜月娘的必备水果之一。

樟林林檎,在学名上应称番荔枝,学名上“林檎”另有所指,为蔷薇科的苹果。但潮汕话习惯把番荔枝叫林檎。据报道原原产南美洲及西印度群岛热带地区,属番荔枝科落叶果树,小乔木。

樟林地处韩江三角洲,背山面海,土质优良,阳光充足,雨水均匀,加上当地人民多年积累的丰富栽种经验,生产的林檎果大肉厚,鳞皮鲜艳呈粉绿色,肉质白色如膏似脂,味甜清醇,柔润甘滑,十分可口。

林檎在我国南方多地有引种,但以澄海樟林所产最为盛名,每年中秋之前上市,成为潮汕人过节必不可少的水果祭月贡品之一。

如何识别与品尝:林檎果实,青翠可爱,浑圆如珠球,以鳞大约浅者为最优。从树上剪下之后,须经三几天,才转化为熟果,这时甜香四溢,其味似蜜甜。无论大小,只要鳞瓣大的,便少核而清甜。果实特大的直径可达十多公分。

子实黑色如漆,坚硬如檀。在果肉和果皮之间,有一层象脂膏一样的果酱,更加香甜柔润,沁人心脾。因此,到此地游客,都不忘林檎是当地的佳果,不免或多或少都要买点带回尝鲜。

硬梆梆的林檎,在稻谷里埋个三天,就会变得熟软,拿在手里还有一种微微的温热感。吃林檎的感觉是有一点神圣的,这水果的形象就有点神圣,像佛像上的佛头,所以又有俗称“释迦”,我们吃的时候一个疙瘩一个疙瘩掰下来,先吃疙瘩上绵密的果肉,直到口感沙沙味道发涩的部分,才把疙瘩扔了。

林檎不但甜蜜可口,更有极强的抗氧化作用,延缓肌肤衰老,美白皮肤。林檎具有激活脑细胞和降低血糖的效用,虽然甜如蜜,糖尿病患者却无须忌口。它具有抗癌防癌作用,且能调节血压、抗抑郁,还是一种天然广谱抗生素。林檎具有这么多正能量的效用,难怪我从小就觉得它的形象很高大上。

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