奥斯卡=挨饿?明星在晚宴上都吃了啥

时间:2018-03-05 14:43:33 作者:壹路吃 阅读: 5245 点赞: 78 分享: 5

北京时间今天中午,第90届奥斯卡落下帷幕,“人兽恋”《水形物语》获得最佳影片。

奥斯卡颁奖典礼看起来风光无限,其实对于明星们来说,这一天除了意味着可能载入影史,还有一件无论多大牌也避免不了的事,那就是,挨饿!

听起来有点惨兮兮?

可事实就是这样:从当地时间下午4点开始直播红毯,到5:30颁奖开始,持续将近4个小时。掐指一算,至少晚上9点以前大家都是吃不上饭的……

所以,奥斯卡这个本来跟“吃”没有什么关系的电影盛典,却能频频爆出关于“吃”的段子。

2013年,拿到了小金人以后的安叔被拍到在街边狂啃汉堡,这个时候汉堡的地位也不比小金人低啊。

2014年,颁奖典礼进行到下半程的时候,突然走进来一个匹萨外卖小哥。身为好莱坞名嘴的主持人艾伦深知大家饿肚的不容易,特别叫了匹萨外卖,布拉德·皮特几乎是第一个冲上去的。

2016年,新晋奥斯卡影后布丽·拉尔森也被拍到吃汉堡的豪爽姿态。说真的,要不是饿极了,哪个明星会把自己搞成这个样子……

大概组委会也体察到了这个schedule确实有点反生物钟,去年十分贴心的做了个自带小零食的“降落伞”,上百只白色的降落伞从天而降,画风虽然有点诡异,但总算暂时缓解了明星们饿着肚子颁奖的尴尬场面。

在颁奖典礼结束以后,影迷的奥斯卡就已经结束了,但属于吃货的奥斯卡晚宴才刚刚开始。

说是晚宴,其实并没有那么正式,有点after-party的意思,大家吃吃聊聊,自取食物。除了填饱肚子,晚宴更重要的功能是为明星们提供一个社交的场所。

今年的晚宴,在原有的基础上进行了“升级”,除了美貌的食物,还有一些电影元素被加入到晚宴中以突出“奥斯卡90年”的主题,比如晚宴的背景音乐是奥斯卡获奖电影配乐,现场也会布置一些电影场景中使用过的原始道具。

当然了,食物还是最大的主角。今年的晚宴从日本空运来了135公斤价值不菲的宫崎牛肉,还有日本特色的水果味粉色巧克力。(这个后面会细说)

至于主厨,毫无悬念,还是沃夫冈·帕克老爷子。今年,他将带领300名厨师为1500位出席奥斯卡的明星服务。

连续为奥斯卡服务了24年的主厨是谁?

从1994年沃夫冈·帕克负责奥斯卡晚宴,到今年已经是第24个年头了。

现年69岁的沃夫冈·帕克生于奥地利,1982年在洛杉矶的日落大道创建了自己的餐厅Spago,随后又在好莱坞大咖云集的比弗利山庄开设了第二家餐厅,接待明星和社会名流无数。这也是他为什么能连续担任晚宴主厨的原因之一:不但跟明星们私交甚笃,甚至对于大多数人的饮食好恶也了如指掌。

But!老爷子去年相中的上海迪士尼小镇并开设的餐厅Wolfgang Puck Kitchen + Bar评价似乎很一般,大多数前往的人也并不知道这家店的来头。不过,餐厅的二层是观看烟火表演的绝佳位置,这也为它带来了不少人气,上海的小伙伴如果感兴趣可以去探一探。

重点是,大明星们都吃了啥?

今年晚宴的小食、主食加甜品大约有60余种,这里就先列举一部分吧。

前面提到的日本宫崎牛肉是第一次出现在奥斯卡晚宴上。帕克说:“我经手了24年的菜单,终于遇到了最好的牛肉。想给它颁发奥斯卡奖。”

这135公斤牛肉会被做成牛排、牛肉卷、牛肉片等小盘食物。

晚宴前曝光的用宫崎牛肉做成的小食,灵感来自墨西哥玉米卷tacos(左)

海鲜大合集也少不了,雪蟹、帝王蟹、龙虾、牡蛎、扇贝、虾都是常出现在list上的食材。

小金人造型的烟熏三文鱼配鱼子酱也是“每年必须出现系列”。

主食方面有pasta:松露烤通心粉和奶酪,配豌豆和烤小番茄。

马铃薯鱼子酱

还有帕克最拿手的黑松露鸡肉派,这一款每年都会出现,算是晚宴里的“主厨精选”级别,据说是芭芭拉·史翠珊的最爱。虽然看起来很普通,也是价格不菲,1磅黑松露就要1000美元。

甜食在奥斯卡晚宴上从来不是配角,每年大约有15种。今年最惹眼的一款是用水果味的粉色巧克力做成的甜品:表面看是一个镀金的球,吃的时候用勺子敲碎,里面就会流出粉色的巧克力慕斯。

之所以用粉色巧克力,是因为今年晚宴的主题以暖色系为主,在奥斯卡90岁的生日上,希望每一个在场的人都充满回忆,有回家的感觉。

不要问为什么有这么多甜品,一直觉得欧美人都有把甜食当饭吃的趋势……

最后,晚宴还为大家准备了7000个小金人造型的巧克力,外面裹得是24K纯金箔。没有拿到奖的宝宝们,赶紧抱走一个巧克力小金人!

Emmmmm,说真的,每次写稿子都会写饿,但这次,好像还真没太饿……

文 | 西夏

图片 | 来源于网络

原载于公众号【壹路吃(Yi-foodie)】

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