林州农村卤面的做法

时间:2018-03-13 08:43:59 作者:聆听那段缘 阅读: 6857 点赞: 43 分享: 95

今天在外面吃的饭,吃的卤面,我觉得不好吃,不是我想吃的味道,我问孩子他爸这边的卤面怎么做的,听了以后觉得跟我小时候的不一样,现在来说小时候妈妈给我做的卤面的做法。

1、准备大蒜,葱切碎,备用

2、把豆角挑拣一下,去除有虫部分,然后用手弄断或者用刀切成小段的

3、把土豆切成小块,跟豆角放在一起

4、锅里放植物油,我们用的都是自己加工的油,然后放入葱、蒜爆炒出味后,放入豆角,进行炒制,炒制一会儿后放入豆角

5、炒制快熟后,加水,进行熬制,然后放入我们做好或者买好的面条

6、直到最后没有汤汁,面条都熟了,出锅

我们一直叫它为卤面,直到后来长大在外面才知道叫焖面,不过看着挺简单,做起来并不好做,我经常是做的糊锅,焖面我小时候吃的都是素的,一直到现在还是觉得素的好吃,希望大家喜欢。

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