大叔20年只做一种小吃,只要一吃就停不下来,2小时能卖三百个

时间:2018-03-13 08:53:59 作者:青春优乐 阅读: 5106 点赞: 51 分享: 8

大叔20年只做这一种小吃, 只要一吃就停不下来,2小时能卖300个!这个小吃做法很简单,但是做出来特别好吃,大叔做的这个是一种饼,跟“掉渣饼”做法类似,但是有一点不同的是馅料是裹在饼里边的,吃起来非常酥脆,味道那是没的说,大叔每天的生意忙的不亦乐乎,吃过的都说好,想知道怎么做的吗?一起来看看吧。

首先温水和面,和面需要分两次来做,每次醒半个小时,每次大叔在家做好后,出摊的时候都是带着已经做好的面,取一块面团,揪成小剂子,擀成面皮,刷上一层油。

然后取一些调配好的馅料,挖上一勺抹在面皮上,再用同样的方法,做一张面皮盖在上面。

放好后,把四周捏紧,在面皮上刷油,这个饼最大的特点就是油多,不然怎么能脆呢。

做好后放到煎台上面,这个煎台一次可以做10个,每次都是连着做好几个,生意那是相当好。

把饼两面煎制金黄,就可出锅了,这样的饼要趁热吃,口感最好,一嘴下去非常酥脆,加上肉香,只要吃上一个就停不下来,还想吃第二个,大叔长时间的积累沉淀,已经积攒了很多顾客,老顾客带着新顾客,生意是越来越好,碰上节假日,2个小时能卖到300个,很辛苦,当然也很挣钱,你觉得这样的饼怎么样呢

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