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查怎么分别,这些都是你要的干货

来源:互联网 编辑:食味阁主 时间:2019-02-19 17-37-15 违规或侵权举报文章 阅读:324

导读 : 刚接触茶不久的同学,对于普洱生茶和熟茶的区别还是有点模糊不清,下面小编就为大家简单介绍下生茶和熟茶的大不同。普洱生茶和熟茶的区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶:是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,完全 nnnn...

刚接触茶不久的同学,对于普洱生茶和熟茶的区别还是有点模糊不清,下面小编就为大家简单介绍下生茶和熟茶的大不同。

普洱生茶和熟茶的区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶:是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,完全依自然转化而成,是历史上的传统制法。

熟茶:是指毛茶经过“渥堆”,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青草气,使得后期存储更好陈化。

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