每天一碗面,温暖治愈你的胃

时间:2018-03-16 09:45:07 作者:烟火食光记 阅读: 5389 点赞: 52 分享: 55

每天三菜一汤吃腻了也做烦了

今天教你下面吃

劲道爽滑,保证你吃到碗底朝天

连汤汁都不剩

葱花鸡蛋炒拉面

食材:面粉/鸡蛋/葱花/香菜/辣酱

步骤:

1、在面粉中加入适量的盐,搅拌均匀后加入三颗鸡蛋。

2、一边加水,一边用筷子搅拌面粉,直到面粉变成大块写雪片状。

3、把面粉揉成团,放到容器中盖上一块干净的布,饧15分钟,再揉面团。如此反复2到3次。

4、揉过的面团变得膨胀,光滑。

5、然后把面团擀成0.5厘米厚的面片,再切成条状。要煮的时候可以稍微拉长。

6、煮锅中烧开热水,倒入面条煮熟,捎带一点汤水捞起。

7、起油锅,先将葱花炒香,打入一颗鸡蛋,和适量的盐,炒熟后盛起和面条放置一起。

8、最后根据个人的口味在面中加入适量的辣酱,搅拌均匀,撒上些香菜提味,这就大功告成了~

今天的这道宽面条,看起来步骤很多,但是自己做的面条,吃起来更劲道更满足,而且做一回可以吃好几次。裂墙推荐大家伙试试哦~

香菇滑鸡乌冬面

食材:乌冬面/鸡肉/大蒜/香菇/酱油/盐/胡椒粉

步骤:

1、用盐和胡椒粉,把鸡肉或者是你喜欢的猪肉调一下味,腌制2分钟。

2、把香菇用清水洗净泡软后,切片。

3、中火加热炒锅,倒入油,然后加入鸡肉和蒜,不断翻炒。

4、等到锅中鸡肉变色,再加入香菇,配以适量酱油一起炒制。鸡肉和香菇的完美融合,香炸了~

5、煮锅中加入足量的开水,生姜,烧开后放入乌冬面,煮上2分钟即可。

6、面熟后掺入炒好的配料,一碗鲜香味美的香菇滑鸡乌冬面就好了!

乌冬面是一种日本粗面条,它和一般面条的区别就是截面较粗,口感比较爽滑且弹性十足。这碗乌冬面的吃点就在它香醇的汤头,天气凉的时候吃,很是暖和。

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