“四高”人群食物红绿灯表

时间:2018-06-07 02:56:54 作者:营养界 阅读: 6148 点赞: 59 分享: 27

得了四高,最让人头疼的就是忌口了!哪些能吃?哪些不能吃?很多人搞不清楚,一旦吃错,还可能有危险。今天就送你一张最全的食物红绿灯表,在家里贴一份,就再也不用担心了。

高血压食物红绿灯表

红灯区

腌制食品

咸鱼、榨菜、咸菜、腌菜、腌肉、火腿、香肠、豆腐乳等

面包

调味料

鸡精、味精、甜面酱、豆瓣酱、黄酱、辣酱等

其他

烟、酒

绿灯区

富含钾的食物

豆类、坚果、蔬菜(如菠菜、卷心菜和香菜)和水果(如香蕉、木瓜和枣)等

含纤维比较多

燕麦、薯类、粗粮、杂粮等

鱼类

含优质蛋白和较多不饱和脂肪酸的鱼类

菌类

黑木耳、银耳、香菇等

高血脂食物红绿灯表

红灯区

动物性油脂的食物

猪油、牛油、羊油等及动物的可见脂肪部分,如肥肉、奶油、皮脂等

椰子油、棕榈油、氢化奶油所制作的食物

如油炸的薯片、方便面、奶油蛋糕等

高胆固醇食物

动物内脏(脑、肝、腰子、心等)、蟹黄、鱼卵、虾卵、人造黄油等、鱿鱼

绿灯区

含膳食纤维的食物

燕麦、大麦、莜麦、玉米等

含果胶的食物

水果等

含碘的海带和某些藻类

含镁的绿叶蔬菜

保证每天摄入400-500克

含植物化学物质

香菇、木耳等

含有硫化合物

洋葱、大蒜等

深海鱼

富含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇,建议每周进食2次以上

茶叶中含有茶多酚、多种维生素和微量元素,特别是绿茶,可降低胆固醇在动脉壁上沉积

高血糖食物红绿灯表

红灯区

主食类

白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花

肉类

贡丸、肥肠、蛋饺;蔬菜:薯蓉、南瓜、焗薯

生果

西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣

糖及糖醇类

葡萄糖、砂糖、麦芽糖、柳橙汁、蜂蜜

绿灯区

五谷类

全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉

蔬菜

魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜

豆类

黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆

生果

苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、葡萄

奶类

牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆

糖及糖醇类

果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇

高尿酸食物红绿灯表

红灯区

肉类及水产品

猪肝、猪大肠、牛肝、鸡肝、鸭肝、鲢鱼、白带鱼、白鲳鱼、乌鱼、海鳗、牡蛎、蛙蛤等

其他

香菇、火锅汤和老火汤、酒类和含酒精饮料、酵母粉

绿灯区

谷薯类及其制品

白米、糙米、糯米、小米、面粉、面条、高粱、玉米、米粉、面片、甘薯、芋头、马铃薯、荸荠

蔬菜类

白菜、包菜、空心菜、芹菜、葫芦、冬瓜、黄瓜、萝卜、洋葱、菜花等

豆类及豆制品

豆芽菜

肉类及水产品

猪血、猪皮、海参、海蜇皮

蛋奶类

鸡鸭蛋、皮蛋、奶粉

水果类

柠檬、桃子、西瓜、哈密瓜、橙子、橘子、葡萄、鸭梨、枇杷等

干果类

栗子、莲子、红枣、黑枣、杏仁、瓜子、龙眼干、葡萄干

其他

蜂蜜、番茄酱、酱油等

【来源:健康时报、邵逸夫医院】

《营养界》科学膳食 健康你我

本期编辑&制版┆Zhui ZHU

审稿┆Jenny

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